منتدياتـے دموعـے فلسطينـے للتصميمـے

مـنـتـديـات دمـوع فـلـسـطـين للـتـصـمـيـم
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثالتسجيلقائمة الاعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 المقلوبة الفلسطينية بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
V.P.I
ادارة الموقع
ادارة الموقع


ذكر
عدد الرسائل : 707
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
علم الدولة :
المزاج :
YoUr PiXeL :
تاريخ التسجيل : 21/05/2008

البطاقة الشخصية
sms:

مُساهمةموضوع: المقلوبة الفلسطينية بالصور   الأحد يونيو 22, 2008 6:20 pm





.. السلامـ عليكمـ ورحمة اللهـ وبركاتهـ ..
المقلوبة من الأكلات الشعبية الفلسطينية
لها اكثر من وصفة فمنها ما يطبخ مع الدجاج بعد قليه والقرنيط (الزهرة)
ومنها مايطبخ بلحم البقر مع الباذنجان لوحده. ومنها مثل هذه الوصفة باللحم مع خضار متنوعة


.. المقادير ..


لحم او دجاج حسب الرغبة .


بطاطس + باذنجان + جزر + فلفل رومي


بصل + طماطم + رز






زيت , ملح , فلفل , بهار مشكل , كركم , هيل مطحون


2 عود قرفة , 4 قطع شيبة , 3 حبات ليمون مجفف .


.. الطريقة ..


يغسل اللحم جيدا بماء حار .. ثم يوضع في القدر وبعد مانشيل زفرة اللحم


نضيف له : الملح و الهيل والفلفل والكركم والبهار فقط .


ونتركه حتى يستوي ونحضر بقية المقادير .


نصب كمية من الزيت كبيرة لتكفي قلي جميع المقادير .


نقطع كل المقادير بقطع متساوية ونضعها في اناء به مار وملح


حتى تكون بالقلي افضل ونقليها ونصفيها من الزيت ونضعها جانبا




البطاطس :




الجزر :




الفلفل الرومي:




واخيرا الباذنجان :




نقليه بعد الكل ونرش ملح مع زيت القلي ايضا الى ان يصبح لون الباذنجان بني غامق .







يقطع البصل حلقات ويحمر بالزيت حتى يذبل ويرفع ويصفى من الزيت .



يصفى اللحم من المرق ويوضع جانبا مع بقية المقادير ونحتفظ بالمرق على جنب .

تقطع الطماطم حلقات دائرية وتوضع في اسفل القدر .




نخلط البصل مع اللحم ونضعه فوقها ثم نضع طبقة من الخضار المقلية
ثم نعاود وضع طبقة من اللحم والبصل ثم الخضار وآخر طبقة نضع عليهمالباذنجان المقلي ثم نضع :القرفة + الشيبة + الليمون المجفف

ثم نضع عليهم الرز



ثم نضيف المرق عليهم بحذر .. !! حتى تغطي الرز بشوي .
نرفع القدر على النار ونغطيه باحكام ونتركه تقريبا ربع ساعه علىنار عالية وبعد ذلك نراقبه ونخلي النار هادئة حتى يتشرب الماء .نحضر صحن التقديم ونرفع غطاء القدر ونضع صحن التقديم عليه كغطاء ثم بحركة سريعه نقلب القدر عليه ولانرفع القدر حتى تنقلب كل الطبخة .












.. صحتين وهنا على قلوبكم ..









حسـ فلسطين ـناء

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
MeEsHo
المـديـر العــآم
المـديـر العــآم


ذكر
عدد الرسائل : 608
العمر : 24
العمل/الترفيه : تصميم منتديات
علم الدولة :
المزاج :
YoUr PiXeL :
تاريخ التسجيل : 29/02/2008

البطاقة الشخصية
sms:

مُساهمةموضوع: رد: المقلوبة الفلسطينية بالصور   الأحد يونيو 22, 2008 10:04 pm

يسلمو اليوم كانت طبختنا مقلوبه
وشكرا على مروري
تحياتي

_________________


منتديآت دموع فلسطين للتصميم !!
تصميم بنرات
تصميم واجهات
تصميم ستايلات
تطوير منتديات احلى منتدى !!
للمزيد.. رآسلنا عبر البريد الإلكتروني التالي ..
.::.[od_2000_love@hotmail.com].::.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
V.P.I
ادارة الموقع
ادارة الموقع


ذكر
عدد الرسائل : 707
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
علم الدولة :
المزاج :
YoUr PiXeL :
تاريخ التسجيل : 21/05/2008

البطاقة الشخصية
sms:

مُساهمةموضوع: رد: المقلوبة الفلسطينية بالصور   الأربعاء يونيو 25, 2008 8:45 pm



















حـسـ فلسطين ـنـاء

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المقلوبة الفلسطينية بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدياتـے دموعـے فلسطينـے للتصميمـے :: ...::: قسم اميرات منتديات دموع فلسطين :::... :: [ .•منتدى فن الطهي•. ]-
انتقل الى: